Cardápios da Merenda
Cardápios por etapa de ensino, com calendário semanal, adequação nutricional e compatibilidade com o estoque de alimentos
Cardápio semanal — Educação Infantil
5 dias · período de referência 2026-06
Lanche da tarde
Mingau de leite com banana
- Leite em pó · 25g
- Banana · 80g
210 kcal · 7 g proteína
Lanche da tarde
Arroz doce com leite
- Arroz · 40g
- Leite em pó · 20g
230 kcal · 6 g proteína
Lanche da tarde
Fruta in natura e vitamina de banana
- Banana · 100g
- Leite em pó · 20g
190 kcal · 6 g proteína
Lanche da tarde
Canjica de milho com leite
- Leite em pó · 25g
220 kcal · 7 g proteína
Lanche da tarde
Suco de polpa de fruta e biscoito caseiro
- Polpa de fruta · 60g
160 kcal · 3 g proteína
Adequação nutricional
Score determinístico e explicável (0–100)
In natura (até 40) + frutas/verduras (até 30) + variedade (até 30), com desconto por ultraprocessados.
- Energia média
- 202 kcal
- Proteína média
- 6 g
- In natura
- 86%
- Ultraprocessados
- 14%
Nota técnica: Refeições com textura adequada à faixa etária e priorização de frutas in natura.
Compatibilidade com o estoque
Cruzamento com o estoque de alimentos (categoria alimento)
Todos os ingredientes do cardápio têm item correspondente em estoque.
Itens do cardápio próximos do vencimento
- Fruta in natura — banana (kg)
- Leite em pó integral (pacote 400g)
- Polpa de fruta congelada (pacote 1kg)
Cardápios 100% sintéticos elaborados pela nutricionista da rede (referência 2026-06). O score nutricional e a compatibilidade com o estoque são calculados por regras determinísticas; substituições sugeridas dependem de validação da nutricionista responsável.